Kleiner Einblick in die Speisekarte

Pfälzer Saumagen auf Rahmsauerkraut

Es war einmal…….ein Ort in der Westpfalz. Vermutlich wurde er dort erfunden. Dokumentiert ist ein…

Ofenkäse mit Apfelgelee

Selbstgemacht aus französischem Camembert im Gusstöpfchen gebacken.

Karamellisierter Ziegenkäse

Milder Ziegenkäse wird mit Mandelkrokant gratiniert.

Gnocchi mit grünem Spargel und Mandelpesto

In der Butterpfanne mit frischem grünem Spargel angebraten.      

Saumagenmaultaschen

In Butter angebraten und auf Rahmsauerkraut angerichtet.  

Flammkuchen „Frühling“ 

Köstliche, heiße Flammkuchen ! Es war einmal……eine kluge Pfälzer Bäuerin. Bevor sie ihr Brot zum…

Flammkuchen „Klassisch“  mit Speck und Zwiebeln

Köstliche, heiße Flammkuchen ! Es war einmal……eine kluge Pfälzer Bäuerin. Bevor sie ihr Brot zum…

Tatar vom Flammlachs

Zubereitet aus Flammlachsfilet, Schmand, etwas Zitrone und Ingwer und frischem Dill.

Pastinaken-Mandel-Süppchen

Pastinaken-Mandel-Süppchen

Ofenkäse mit Apfelgelee

Selbstgemacht aus französischem Camembert im Gusstöpfchen gebacken.

Karamellisierter Ziegenkäse

Milder Ziegenkäse wird mit Mandelkrokant gratiniert.